Valdobbiadene Prosecco "Mas" Spago DOCG LE COLTURE

Le produit a la fermeture typique avec une reliure à ficelle, une référence délibérée à la tradition. Aujourd'hui encore, chérissant un art ancien, chaque bouteille est fermée et liée à la main. La vinification implique l'utilisation de raisins Glera. L'origine des vignes est incluse dans l'entreprise et se situe dans la partie inférieure du Follo. La récolte a lieu à la mi-septembre. La vinification implique le pressurage doux des raisins, la fermentation du moût à une température contrôlée. La refermentation est laissée se développer naturellement dans des conteneurs en acier.

Caractéristiques de ce Prosecco Docg

En apparence, la couleur est jaune paille clair. L'examen organoleptique met en évidence les arômes du nez et l'arôme riche en senteurs florales et fruitées se démarque.Le goût en bouche est léger, digeste et sec grâce aussi à son perlage vif, mais fin et jamais inapproprié et envahissant. Son goût est agréable, souligné par l'évanescence des bulles et confirme exactement les caractéristiques olfactives.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit Cave Le Colture

Un Prosecco di Valdobbiadene excellent à l'apéritif, sur des hors-d'œuvre et des entrées non transformées pour accompagner une cuisine moderne et jeune. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.