Trento DOC Dosaggio Zero Riserva "Oro Rosso" cembra

cembra 
Code produit 5188
CHF 35,38 CHF 38,00
Prix ​​initial CHF 38,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2025
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Caractéristiques
Cave cembra
Dénomination Trento Doc
Millesime 2018
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TN/66
Siège de la Cave CEMBRA - Cembra Lisignago (TN) - Viale IV Novembre, 72
Carte des vins Trento DOC
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Un Trento DOC crémeux et profond, qui naît de la Val di Cembra. Les raisins utilisés sont des raisins Chardonnay de pureté cultivés dans des sols de nature porphyrique dits "Oro Rosso dei valligiani", qui confèrent une note de sapidité et de minéralité. Après la récolte manuelle, on procède à un pressage doux, à une décantation étatique à froid et à une fermentation à température contrôlée de 18 C. Enfin, affinage pendant 6 mois dans des cuves en acier.

 


Caractéristiques de ce Trento DOC

Il frappe immédiatement pour sa couleur jaune paille lumineuse et pour un perlage dense et persistant. Le nez évoque des notes de fruits jaunes mûrs, d’orge et de croûte de pain. Au palais une minéralité et une saveur extraordinaires.

 


Combinaisons recommandées avec ce vin mousseux Trento DOC

Excellent avec tous les plats à base de poisson, surtout crus et crustacés. Servir à la température de 6/8 .

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