Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Riserva del Gelso" DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI

Code produit 2438
CHF 57,52 CHF 66,00
Prix ​​initial CHF 66,00
Produit disponible
Expédition sous mardi 26 novembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
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Caractéristiques
Cave VILLA CRESPIA - MURATORI
Dénomination Franciacorta Docg
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Bar, Fruits de mer, Linguine à l'encre de seiche , Pasta avec poisson, Espadon, Poisson grillé, Spaghetti aux oursins, Moules
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Produit avec des raisins 100% Pinot Noir, le Franciacorta Riserva Dosaggio Zero de la Cave Villa Crespia provient de vignobles de culture biologique appartenant à la famille Muratori. Après la récolte manuelle, les raisins soigneusement sélectionnés sont soumis à un pressurage doux afin d'utiliser le premier pressage : la fermentation alcoolique a lieu en acier à température contrôlée et après une maturation de 7/8 mois, elle passe enfin à l'affinage dans le bouteille pendant une période minimale de 6o mois.

 

Caractéristiques de cette Franciacorta

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille et un perlage persistant : le bouquet olfactif évoque les fruits mûrs, les agrumes, les épices et des notes florales notamment de tilleul. En bouche, il a une bonne structure.

 

Accords conseillés avec ce Franciacorta Dosaggio Zero

Excellent tout au long du repas, pour des plats particulièrement crémeux. Particulièrement adapté avec des seconds plats de poisson et de viandes blanches. Servir à une température de 6-8°C dans un verre conique.

 

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