Sauvignon SCHIOPETTO

De la vinification en pureté de raisins provenant des précieuses vignes DOC Sauvignon élevées à 100% dans les domaines de l'entreprise. L'origine est la classique du Frioul-Vénétie Julienne, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée. La récolte implique la vinification et le traitement de 4 mois exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, il parvient à garder les caractères variétaux des raisins pratiquement intacts.

Caractéristiques de ce Sauvignon

A l'aspect, le vin présente une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Le parfum est large et frais et parfumé de nuances exotiques et de fleurs fraîches pour accompagner le bouquet. Le goût en parfaite harmonie avec le nez, le vin est élégant et floral avec une acidité finale longue et subtile.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Avec un risotto aux crevettes et courgettes mais aussi des calamars grillés, il est à tester avec des fromages à pâte molle. La température optimale de service est de 12°C. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.