Sauvignon SCHIOPETTO

Code produit 4583
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Caractéristiques
Cave SCHIOPETTO
Dénomination Friuli Venezia Giulia Igt
Millesime 2022
Cépages 100% Sauvignon
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO 3166
Siège de la Cave SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Pasta au thon, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Nuggets de poulet, Linguine à l'encre de seiche , Crespelle avec épinards et ricotta, Carpaccio de poisson, Salade de poulpe, Fruits de mer
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

De la vinification en pureté de raisins provenant des précieuses vignes DOC Sauvignon élevées à 100% dans les domaines de l'entreprise. L'origine est la classique du Frioul-Vénétie Julienne, dans la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée. La récolte implique la vinification et le traitement de 4 mois exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, il parvient à garder les caractères variétaux des raisins pratiquement intacts.

 

Caractéristiques de ce Sauvignon

A l'aspect, le vin présente une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Le parfum est large et frais et parfumé de nuances exotiques et de fleurs fraîches pour accompagner le bouquet. Le goût en parfaite harmonie avec le nez, le vin est élégant et floral avec une acidité finale longue et subtile.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Avec un risotto aux crevettes et courgettes mais aussi des calamars grillés, il est à tester avec des fromages à pâte molle. La température optimale de service est de 12°C. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.

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