Pinot Grigio Cuivre DOC BIO Le Vigne di Zamò

Item code 4120
CHF 18.62
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Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 9 heures et 22 minutes
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Le Vigne di Zamò
Denomination Friuli Colli Orientali Doc
Vintage 2023
Grapes 100% Pinot Grigio
Organic Yes
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF UD/5210
Winery headquarter Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1
Carte des vins Pinot Grigio
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fruits de mer, Apéritif, Pizza, Sushi-sashimi, Poisson grillé, Hors-d'œuvre, Charcuteries et saucisses
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Le Pinot Grigio Cuivré de la Cave Vignobles de Zamò est produit avec 100% de raisins Pinot Grigio , cultivé dans les vignobles de l'entreprise de Rosazzo, Udine. Après les vendanges fin août, les raisins sont égrappés et macérés à froid pendant une nuit. Ensuite, le pressurage et la fermentation alcoolique ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après 8 mois d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille et commercialisé.

 

Caractéristiques de ce Pinot Grigio Ramato Doc

A l'examen organoleptique, ce Pinot Grigio Ramato del Friuli montre une couleur lumineuse et brillante.Le nez est imprégné de notes florales et fruitées rappelant notamment les fruits exotiques ; suivent ensuite des notes de levure et de miel. La gorgée est fraîche et enveloppante à la fois, légèrement tannique, avec un bon corps et une bonne longueur.

 

Accords conseillés avec ce vin de la cave Le Vigne di Zamò

Parfait tout au long du repas, notamment avec des plats à base de langoustines ou de crevettes, mieux cuits à la vapeur afin d'allier leur goût sucré au gras du vin. Essayez-le avec des couteaux, des coquilles Saint-Jacques, des seiches mijotées et des entrées à base de poisson en général. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un grand verre à vin.

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