Negroamaro del Salento "Primonobile" Mediterranea

Code produit 0314
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso
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Caractéristiques
Cave Mediterranea
Dénomination Negroamaro Igt
Millesime 2022
Cépages 100% Negroamaro
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BR/1277
Siège de la Cave Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Carte des vins Negroamaro
Combinaison Cannelloni, Gibier, Pasta avec sauce à la viande, Fromages moyennement âgés, Côtelette à la milanaise., Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Orecchiette con cime di rapa
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Negroamaro est un cépage rouge cultivé exclusivement en Pouilles dans la région du Salento. Le vin qui en est fait Negroamaro del Salento "Primonobile" de la cave Domaine viticole méditerranéen c'est un vin rouge qui représente bien la qualité de ces terroirs. Après la récolte, les raisins sont pressés, foulés et macérés pendant 8 à 10 jours. Ensuite, après égouttage et pressurage, le moût est fermenté dans des cuves thermorégulées. En fin de fermentation, le vin est à nouveau soutiré et centrifugé.

 

Les caractéristiques de Negroamaro del Salento

La couleur est rouge intense avec des reflets orangés. Le nez est vineux. La saveur est pleine et harmonieuse.

 

Accords conseillés avec Negroamaro del Salento

Il est recommandé de servir dans de grands gobelets à une température de 17-18°C. Il accompagne très bien les plats de viande, les fromages à pâte dure et les charcuteries.

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