Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG SAN FELO

Produkt Code 0012
CHF 15,56 CHF 18,40
Anfangspreis CHF 18,40
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei SAN FELO
Bezeichnung Morellino di Scansano Docg
Jahrgang 2021
Rebsorten 90% Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF GR/6001
Weinkellereigebäude SAN FELO - Magliano in Toscana (GR) - Località Pagliatelli di Sotto
Carte des vins Morellino di Scansano
Combinaison Viande rôtie, Risotto aux champignons, Charcuteries et saucisses, Escalopes aux champignons, Gibier, Pasta avec sauce à la viande, Fromages moyennement âgés, Bifteck florentin
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

L'histoire raconte que : Lampo était le surnom du grand-père paternel de Federico : Ernesto, né en 1912. A buttero, en hommage à son grand-père, sa photo à cheval figure sur l'étiquette de la bouteille. Pour la production de ce vin, 90% du cépage Sangiovese est utilisé, auquel s'ajoutent d'autres cépages rouges locaux. L'origine est celle de la Toscane DOCG del Morellino de Scansano . La récolte nécessite que les raisins, ayant atteint une parfaite maturité phénolique et après des dégustations répétées, aient été récoltés. La vinification s'ensuit, les raisins qui une fois arrivés en cave sont délicatement égrappés et mis à fermenter dans des cuves en acier à une température constante de 30°C.enfin le vieillissement qu'une fois les peaux séparées du vin, celui-ci a été immédiatement placé dans des tonneaux et des barriques de deuxième et troisième passage avec un affinage ultérieur pendant 15 à 18 mois. Avant d'être mis sur le marché, il sera vieilli en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Vin toscan

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis. Le bouquet est complexe et raffiné au nez, avec des notes de fruits rouges et des notes épicées décisives. La bouche en bouche est douce, enveloppante, avec une fine texture tannique. Persistant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Un excellent vin en combinaison avec des plats typiques de la tradition toscane, il se marie bien avec la charcuterie, le fromage pecorino et aussi avec le steak florentin. La température optimale de service est de 16°C.

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