Barbaresco "POULE" DOCG CASTELLO DI NEIVE

Le Barbaresco "Gallina" de la cave piémontaise Castello di Neive est produit avec des raisins Nebbiolo dans la pureté selon la discipline cultivée dans le cru Gallina. Après la récolte, le moût mûrit pendant un an dans de grands fûts et est ensuite mis en bouteille et affiné en verre pendant encore 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Caractéristiques de ce vin piémontais

A l'examen organoleptique, il apparaît comme un vin rouge grenat; des arômes floraux et boisés ressortent en finale. En bouche c'est un vin structuré, ample avec des tanins élégants et une belle fraîcheur.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais

Ce vin rouge piémontais est parfait avec des plats à base de viande, même structurés. A servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.