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Popularité

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] CHF 16,41 CHF 16,80

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Spumante "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry [GIORGI] CHF 13,05 CHF 13,40

Prosecco Valdobbiadene DOCG Le Millesimato Extra Dry [CANEVEL] CHF 20,86

Offre

Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 33,62 CHF 33,90

Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut [VEUVE AMBAL] CHF 21,00 CHF 24,90

Offre

Spumante Rosè [Santa Margherita] CHF 15,60

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition [Ca del Bosco] CHF 62,69

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG [Bellavista] CHF 52,96

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] CHF 34,06

Ferrari Perlé DOC en boîte [Ferrari] CHF 50,47

Offre

Valdobbiadene Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG [Drusian] CHF 15,34 CHF 15,90

Offre

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG [Merotto] CHF 24,28 CHF 24,50

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "FURLO" [Merotto] CHF 14,25

Vin mousseux Méthode Classique Lugana DOC [Cà Maiol] CHF 24,29

Nouveauté

Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] CHF 27,91 CHF 33,00

Franciacorta Réserve Dosage Zéro ANNAMARIA CLEMENTI en Boite [Ca del Bosco] CHF 196,63

Franciacorta Extra Brut Arcadia Millesimato DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 35,09 CHF 36,90

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG [NINO FRANCO] CHF 32,09

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC En coffret [Ferrari] CHF 219,56

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Blanc de Noir" [I Sabbioni] CHF 26,11 CHF 29,80

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "Bandarossa Special Edition Reserve" DOCG [BORTOLOMIOL] CHF 15,85 CHF 16,90

Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora DOCG [BANFI] CHF 32,93

Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 33,60 CHF 33,80

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 141,23 CHF 169,00

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Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG [Bellavista] CHF 49,86

Offre

Spumante Brut Metodo Classico Blanc De Blancs [VILLA SPARINA] CHF 23,02 CHF 24,90

Magnum 1,5 Litres Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Coffret [Bellavista] CHF 138,02

Trente DOC +4Rosé [LETRARI] CHF 65,91

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Cuvée "Carlo Negri" Méthode Classique Brut [Nino Negri] CHF 28,98 CHF 31,00

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Spumante Ribolla Gialla "Fenis" [LIVON] CHF 16,69 CHF 18,50

Franciacorta Sansevé Brut Satiné [MONTE ROSSA] CHF 34,06

Franciacorta VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO Coffret [Ca del Bosco] CHF 83,51

Spumante Trento DOC Extra Brut "Michei" [Hofstatter] CHF 30,27 CHF 40,00

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI] CHF 54,78

Trento DOC Méthode Classique Brut Riserva [LETRARI] CHF 51,04

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Giulio Ferrari Rosé Millesimato 2012 Coffret [Ferrari] CHF 330,81 CHF 380,00

Ferrari Maximum Rosé en boîte [Ferrari] CHF 41,29

Franciacorta Brut Nature Millesimato "Zeno" DOCG [CA' DE PAZZI] CHF 46,17

Franciacorta Dosage Zero DOCG en boîte [Contadi Castaldi] CHF 36,81

Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN BRUT [Ca del Bosco] CHF 74,72

Magnum 1,5 Litres Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG Coffret [Bellavista] CHF 114,59

Prosecco Sup.Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG [BORTOLOMIOL] CHF 20,13

Spumante "Brut" Donnafugata Metodo Classico Millesimato [Donnafugata] CHF 36,26

Spumante Extra Brut Metodo Classico "Rosé Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] CHF 28,98

Ferrari "Riserva Lunelli" 2015 DOC en boîte [Ferrari] CHF 92,31

Franciacorta 61 Nature Blanc de Blancs [Berlucchi] CHF 53,64

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] CHF 74,72

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC En coffret [Ferrari] CHF 216,20 CHF 219,00

Magnum 1,5 Litri Spumante Metodo Classico Rosè Athesis Astucciato [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 64,86 CHF 77,00

Spumante Trento DOC Brut "Michei Riserva 823" [Hofstatter] CHF 58,37 CHF 68,00

Trento DOC Méthode Classique Brut Rosé [LETRARI] CHF 35,95

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Cialt" [Torre Zecchei] CHF 9,69 CHF 10,80

Franciacorta Brut Millésimé "SECOLO NOVO" DOCG [Le Marchesine] CHF 50,75 CHF 64,90

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG Coffret [Bellavista] CHF 73,40

Franciacorta Rosé DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 31,56

Trento DOC Réserve du Fondateur 976 [LETRARI] CHF 159,42

Vin mousseux LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Méthode Classique "COFFRET" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] CHF 46,86 CHF 47,00

Vin mousseux du Tyrol du Sud "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 32,86

6 bouteilles de Cartizze Superiore Dry DOCG en boîte [Merotto] CHF 212,75

Coffret en bois contenant 6 Proseccos Merotto [Merotto] CHF 119,37 CHF 129,00

La Production du Vin Mousseux

Les caractéristiques des vins mousseux italiens sont étroitement liées au type de production avec lequel les différents produits sont traités pour atteindre nos tables. Celles-ci diffèrent par deux méthodes : Classique ou Champenoise et Charmat, avec fermeture en autoclave.

Le processus de production qui utilise les techniques de la méthode classique se distingue pour des résultats qualitatifs en exploitant la refermentation en bouteille, avec l’introduction et l’aide de sucres et de levures sélectionnés. Dans les phases qui suivent la période de repos, où les bouteilles sont alignées et posées sur des tréteaux particuliers et caractéristiques appelés pupitres, le produit reste en position inclinée, le cou plus bas que le fond. C’est dans ce contexte particulier que s’achève la phase du remuage, une opération qui implique une rotation des bouteilles, assurant une parfaite accumulation des lies sur la partie du bouchon. La dernière étape du traitement est celle du dégorgement, qui consiste à éliminer le dépôt de déchets du bouchon, effectué pour obtenir une plus grande brillance du produit final. Après le remplissage, c’est-à-dire l’introduction d’un sirop de vin ou liqueur d’expédition, la bouteille est ensuite scellée à travers le traditionnel bouchon de liège en forme de champignon accompagné de la cage métallique. La méthode Charmat, par contre, implique l’utilisation d’une seconde fermentation du vin à l’intérieur de grands récipients réalisés en acier et pressurisés, mieux connus comme autoclaves.

Bien que les vins mousseux soient une spécialité du nord de l’Italie, où les conditions climatiques sont favorables pour produire des étiquettes de haute qualité, de nombreuses caves du Sud exportent dans le monde entier des vins mousseux de qualité: Sur Negoziodelvino, vous pouvez trouver d’excellentes bouteilles produites par les deux grandes îles, toutes deux connues pour une longue tradition viticole de haute qualité.

Les bouteilles de Sella&Mosca obtenues principalement à partir de cépages de type Battoro sont les suivantes: Il s’agit d’un vin blanc délicat de couleur jaune paille qui exprime tout le raffinement et l’authenticité des terres qui entourent la ville d’Alghero, où sa production a commencé en 1899. Pas moins sont les excellents mousseux siciliens qui expriment toute la richesse du terroir où ils sont mis en bouteille avec soin et compétence.

Les Meilleurs Vins Mousseux Italiens

Le Nord de l’Italie reste l’épicentre de ce type de vinification grâce aux qualités du sol, qui permet de produire une vaste déclinaison d’étiquettes de blancs ou rosés avec différents résidus sucrés. La Lombardie est parmi celles-ci la région la plus renommée, surtout pour la production de spumanti Franciacorta, des vins où les caractéristiques des cépages de sont plus reconnaissables.

La Vénétie représente en revanche l’une des zones les plus connues pour la production de vins mousseux Charmat comme le Prosecco avec la vaste gamme de Dry, Extra Dry, Millesimato et Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Une autre région à ne pas oublier est le Piémont avec sa production de Moscato d’Asti. En naviguant sur Negoziodelvino vous pourrez découvrir et acheter en ligne les étiquettes les plus connues, de celles primées aux bouteilles de petites et moyennes caves qui sauront vous offrir un excellent rapport qualité prix. Découvrez le large choix de vins mousseux en vente en ligne sur Negoziodelvino, ajoutez de la qualité à vos dégustations en profitant des offres de notre boutique.

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