Prosecco Sup.Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG BORTOLOMIOL

Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.

Le Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato "Grande Cuvée del Fondatore" est dédiée à Giuliano, fondateur de la cave Bortolomiol : il fut le premier à obtenir un Brut de Prosecco. Cette Grande Cuvée est élaborée avec des raisins provenant exclusivement des vignobles de San Pietro di Barbozza : après les vendanges mi-septembre, nous procédons à une vinification en blanc avec un pressurage doux. Vient ensuite une première fermentation avec des levures sélectionnées et à température contrôlée, avec une seconde fermentation après 25-30 jours. Le processus se termine par 10 mois de vieillissement sur lies suivis de 2 à 3 mois de vieillissement en bouteille.

Caractéristiques de la "Grande Cuvée del Fondatore"

Examen organoleptique, ce vin effervescent présente une robe jaune paille avec un perlage fin et vif, fruité et floral, avec d'élégantes notes de fruits blancs. En bouche, il est agréable, vif, frais et fruité, avec une grande propreté aromatique

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Bortolomiol

C'est un excellent vin en combinaison avec des plats à base de poisson, mais aussi avec de la viande blanche. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.