Vin Santo di SAN NICCOLO' DOC CASTELLARE

Code produit 4360
CHF 37,36 CHF 38,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
Robert Parker 94/100 2020
Wine Spectator 93/100 2020
4 Grappoli AIS 2020
4 viti Vitae AIS 2020
Voir tous


Caractéristiques
Cave CASTELLARE
Dénomination Vin Santo del Chianti Classico Doc
Millesime 2017
Cépages 60% Malvasia Bianca e 40% Trebbiano
Degré alcoolique 15,00%
Cl 37cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI 4278
Siège de la Cave CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI) - Località Caselle
Carte des vins Vin Santo
Combinaison Cantucci toscani, Chocolat, Pâtisserie sèche
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Liquoreux
Description du vin

Issu de la vinification de Malvasia Bianca 60%, Trebbiano Toscano 40%. L'origine est la classique des Toscane . Vinification: Une fois les raisins arrivés dans les locaux utilisés pour la vinification de Castellare di Castellina, ils sont laissés à sécher dans un environnement aéré, pour ensuite procéder à une longue fermentation en fûts de chêne. L'affinage se poursuit dans ces conteneurs pendant environ 60 mois, au terme desquels il est prêt à être mis en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Vin Santo Doc

En apparence, le vin a une couleur ambrée brillante. Le nez présente des notes de fruits secs, de miel, de caramel et de fruits confits.Le goût en bouche est enveloppant et ample et donne une sensation de farine de châtaigne et avec une finale longue et agréable.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Castellare

Vinsanto se marie parfaitement avec les fromages affinés, les fromages bleus et les desserts. Bu seul, il devient un vin de méditation. La température optimale de service est de 14°C.

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