Syrah Zyme
Code produit 4741
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | Zyme |
| Dénomination | Veneto Igp |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Syrah |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 4531 |
| Siège de la Cave | Zyme - San Pietro in Cariano (VR) - Via Cà del Pipa, 1 |
| Carte des vins | Syrah |
| Combinaison | Agneau, Charcuteries et saucisses, Bifteck florentin, Gibier, Ragoût de viande et de gibier, Fromage affiné, Boeuf en tranches, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
La Syrah de la Cave Zyme c'est fait avec du raisin Syrah en pureté; Après les vendanges rigoureusement manuelles, les grappes sont laissées au repos au grenier pendant environ un mois ; il est ensuite pressé et mis à fermenter dans des cuves en ciment avec des levures indigènes pendant 40 jours. Affinage pendant 4 ans en barriques neuves pendant 4 ans puis poursuivre une autre année en verre.
Caractéristiques de ce vin de Vénétie
Vin rouge rubis intense; fortes notes de fruits rouges avec une finale épicée; corsé, structuré et avec un excellent équilibre.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la cave Zymè
Vin parfait avec des seconds plats à base de viande, même structurés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin assez grand.
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