Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut "San Boldo" DOCG MARSURET
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | MARSURET |
| Dénomination | Valdobbiadene DOCG |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV 12 469 |
| Siège de la Cave | MARSURET - Valdobbiadene (TV) - Via Barch, 17 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Charcuteries et saucisses, Poisson grillé, Spaghetti aux palourdes, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Crespelle avec épinards et ricotta |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Là Cave du Marsuret de la Vénétie , réputé pour la production de vins Valdobbiadene classe, raffiné et délicat, avec un goût enveloppant et plein de sensations. La production de cette étiquette voit l'utilisation de raisins 100% purs Glera. L'origine des vignobles relève de la zone DOCG de Valdobbiadene et tous les vignobles sont la propriété. La vinification se fait en blanc, avec un pressurage doux et un rendement maximum de 70% pour préserver fraîcheur et délicatesse. Le processus de mousseux suit la méthode Charmat avec une longue fermentation en autoclave.
Caractéristiques du Prosecco Superiore "San Boldo" DOCG
En apparence, le vin a une robe pâle mais brillante, vive avec un perlage fin et persistant. Le parfum est élégant et complexe, la pomme dorée et les notes de fleurs sauvages ressortent avant tout. Le goût est très intense, sec et frais.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Valdobbiadene Brut DOCG
Un vin qui accompagne avec élégance tous les plats de poissons et plats méditerranéens légers. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
