Pinot Noir "Case Via" FONTODI

Codice Prodotto 1685
CHF 51,17
Prodotto disponibile
Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 4 heures et 40 minutes
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina FONTODI
Denominazione Colli Toscana Centrale Igt
Annata 2018
Uvaggio 100% Pinot Nero
Biologico
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF FI/5139
Sede Cantina Fontodi - Panzano in Chianti (FI) - Via San Leolino, 89
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Boeuf en tranches, Côtelette à la milanaise., Risotto au safran, Cannelloni, Lapin, Charcuteries et saucisses, Ragoût de viande et de gibier, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Descrizione del vino

Ce sensationnel et innovant Vin rouge de la Toscane possède la dénomination IGT dei Collines toscanes. Un vin qui prend vie grâce aux précieuses baies rouges du 100% pur Pinot Noir. Le vignoble de la société est situé au hameau de "Case Via" et est orienté à l'ouest. La densité de plantation atteint 6 000 pieds par hectare de terres cultivées en Guyot. La vinification comprend une première fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération en cuves tronconiques de l'Allier pendant 2 semaines avec pigeages manuels pour assurer la tenue de la couleur. Puis l'élevage en barriques de Troncais et d'Allier pendant 12 mois.Ce procédé particulier, plus proche de la méthode de vinification artisanale, par rapport à la méthode artisanale et industrielle, permet d'obtenir une Pinot noir, la "Case Via", intrigante par ses arômes et délicieuse par son goût, pour une gorgée raffinée et jamais prévisible. D'une vinification soignée et de 18 mois de repos en barriques, naît un splendide rouge, produit au coeur du Chianti classique utilisant un cépage international. C'est un pinot noir parfumé et fruité, d'une élégance unique, qui mérite tous les éloges qu'il mérite.

Caractéristiques du vin Pinot Noir "Case Via"

De l'examen organoleptique visant à mettre en évidence les caractéristiques de ce vin toscan innovant et sensationnel, l'apparence est améliorée : rouge rubis compact et brillant. Le parfum : riche en notes de cerise et de menthe, de réglisse et de framboise, puis de jasmin et de feuilles de thé. Le bouquet olfactif se révèle large et intrigant. La bouche en bouche : des tanins élégants et veloutés, doux et frais à la fois. Longue persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin du domaine FONTODI

Ce vin toscan est parfait pour accompagner les seconds plats de la cuisine du terroir, il est excellent avec du poulet à la sauce tomate. Avec des viandes blanches savoureuses pleines de saveurs et des plats structurés mais pas excessivement chargés. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin. Il atteint une teneur en alcool de 14% vol et doit être versé dans un grand gobelet de type Gran Ballon.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Chianti Classico DOCG BIO
    BIO
  • Flaccianello della Pieve 2020
    -26% Novità BIO
  • Chianti Gran Selezione "Vigna del Sorbo" DOCG BIO
    Offerta BIO
  • Magnum 1,5 Litres Flaccianello della Pieve BIO en Caisse Bois
    BIO
  • Syrah "Case Via" BIO
    BIO
  • Prodotti simili
  • Pinot Noir DOC
  • Pinot Noir DOC
    Offerta
  • Pinot Noir DOC
    Offerta
  • Pinot Noir DOC
    Offerta
  • Pinot Noir DOC
  • Pinot Noir DOC
    Offerta
    Pinot Noir DOC [Falkenstein] CHF 30,60 CHF 32,50
  • Pinot Noir "NAWARI"
  • Pinot Noir "MARJON" DOC
    Offerta
    Pinot Noir "MARJON" DOC [TRAMIN] CHF 24,82 CHF 24,90
  • Pinot Nero Breganze DOC
    Offerta
    Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] CHF 16,26 CHF 17,60
  • Pinot Noir Vallée d'Aoste DOP
    Offerta
  • Pinot Noir "Mason di Mason" BIO
    BIO
  • Pinot Noir Réserve "Anrar" DOC
  • Altri utenti hanno comprato
  • Pinot Nero di Toscana "IL CHIUSO"
  • Lagrein Riserva DOC "Gries"
  • Chianti Classico DOCG BIO
    BIO
  • Carignano del Sulcis Superiore DOC "GAVINO"
  • Pomino Pinot Nero DOC
  • BLACK Tenuta del Cabreo
  • Pinot Nero Michei di Michei
  • Pinot Nero RISERVA "Maglen" DOC
  • Pinot Nero "Lafóa"
  • Pinot Nero DOC
    Offerta
    Pinot Nero DOC [Falkenstein] CHF 30,60 CHF 32,50
  • Syrah "Case Via" BIO
    BIO
  • Pinot Nero RISERVA Praepositus DOC
  • Ultimi prodotti visti