Pinot Nero Michei di Michei Hofstatter

Code produit 4139
CHF 32,74 CHF 34,50
Prix ​​initial CHF 34,50
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave Hofstatter
Dénomination Vigneti delle Dolomiti Igt
Millesime 2021
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/3
Siège de la Cave Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5
Carte des vins Pinot Nero
Combinaison Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Risotti, Cannelloni, Potages, Veau au thon, Pasta avec sauce à la viande, Porchetta
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Le « Michei di Michei » est un pur pinot noir, né dans le domaine Trentino Hofstatter. La vinification se fait à 75% en raisins égrappés et à 25% en grappes entières. La fermentation a lieu dans des cuves en bois avec une période de macération sur les peaux d'environ dix jours. Le vin vieillit un an en petits fûts de chêne, six mois en grands fûts de chêne et se termine par un an en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge

A vue, il a une couleur rubis clair et brillant, avec de légers reflets grenat.Le tableau olfactif se caractérise par de subtiles nuances florales, des arômes de groseille rouge, de framboise, de fraise, de cerise, des notes d'herbes aromatiques et des sensations délicates de vanille et d'épices. La gorgée est douce et agile, avec un fruit croquant, des tanins veloutés et une fermeture d'une grande fraîcheur minérale.

 

Suggestions d'accords lors d'une dégustation de Pinot Nero

Excellentes combinaisons avec des seconds plats à base de viande rouge et de gibier. Servir à 10°C dans un verre pas trop grand.

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