Pinot Nero DOC VILLA RUSSIZ
Code produit 0235
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | VILLA RUSSIZ |
| Dénomination | Collio Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Siège de la Cave | VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Tortellini au ragoût, Risotto au safran, Pasta alla Carbonara, Porc grillé, Fromage affiné, Filet au poivre vert, Nuggets de poulet, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Pour la production de ce vin rouge frioulan, on utilise des raisins Pinot noir pur provenant de vignobles exposés principalement au sud, situés sur des sols marneux. Les grappes sont récoltées à la main, puis égrappées; on passe ainsi à la fermentation et à la macération pendant environ 15 jours. Enfin, la maturation en chêne a lieu pendant 12 mois puis 3 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rouge frioulan
Il présente une couleur rouge rubis et un bouquet olfactif qui rappelle les baies et les épices. En bouche, il impressionne par sa texture tannique et sa fraîcheur.
Combinaisons recommandées avec ce Pinot noir frioulan
Excellent en combinaison avec des plats à base de viande, mais aussi des recettes de la cuisine indienne et chinoise particulièrement riches en saveurs et en arômes. Serve8re à la température de 16-18 state.
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