Pinot Gris "Braide Grande" DOC LIVON

LIVON 
Produkt Code 4477
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Merkmale
Weinkellerei LIVON
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/4967
Weinkellereigebäude Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Weißem Fleisch, Pasta alla Carbonara, Gedämpfter Fisch, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Trofie mit Pesto
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Pinot Grigio
Weinbeschreibung

Le Pinot Grigio "Braide Grande" de la ferme Livon , est né dans les vignobles de la société DOC situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, Frioul-Vénétie Julienne. Le cépage utilisé est le Pinot Grigio, cultivé sur des sols marneux et argileux. Après la récolte à la main dans des caisses avec macération à froid pendant 8 heures, la décantation a lieu pour nettoyer le moût. La fermentation a lieu pour 30% en barriques et pour les 70% restants en acier : à la fin de la fermentation, ce qui est obtenu reste dans les mêmes récipients pour mûrir pendant 8 mois. Il est ensuite remonté et mis en bouteille.

Caractéristiques du Pinot Gris Braide Grande

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille intense. Le nez est dominé par des notes fruitées et épicées.En bouche, il est ample et sec.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc

Excellent avec des plats à base de poisson, même structurés, et avec des viandes blanches. Servir à une température de 12° dans un grand verre.

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