Passerina Terre de Chieti BIO TOLLO

TOLLO 
Codice Prodotto 3931
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 89/100 2025
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Caratteristiche
Cantina TOLLO
Denominazione Passerina Terre di Chieti Igp Bio
Annata 2023
Uvaggio 100% Passerina
Biologico
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CH/18219
Sede Cantina TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Branzino, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Aperitivo, Formaggi freschi, Pasta con pesce, Crostacei
Carta dei vini Passerina
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Une étiquette qui représente toute la tradition des Abruzzes. Un vin issu de la vinification de Passerine 100% pur, issu de l'agriculture BIO , l'origine est la classique de la région des Abruzzes. La récolte a lieu à partir de la seconde quinzaine de septembre. La vinification comprend un pressurage doux des raisins, une décantation à froid du moût et une fermentation à température contrôlée. L'affinage est d'environ 4 mois en cuve inox.

 

Caractéristiques de ce vin bio

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille avec de subtils reflets verdâtres. Le parfum est riche et fruité, avec de fines notes d'agrumes et de fleurs.Le goût est riche et moyennement corsé, frais et délicat, légèrement salé.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin de Cantina Tollo

Un vin qui s'accorde parfaitement avec les carpaccios, les poissons et crustacés crus, tous les plats de poissons, les fromages frais ou à pâte filée. La température optimale de service est de 10°C. 

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