Nuali Passito di Moscato di Sardegna DOC SIDDURA
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Luca Maroni | 95/100 | 2020 |
| Cave | SIDDURA |
| Dénomination | Passito di Moscato di Sardegna DOC |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Moscato |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 37cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | OT/341 |
| Siège de la Cave | SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Desserts, Panettone, Strudel, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sardegne (Italie) |
| Style | Passito |
Issu de la vinification en pureté absolue de raisins 100% pur Moscato, l'origine est la classique des Sardaigne . La vinification se développe en fin de vendange, les raisins fanés sur le pied sont égrappés et pressés délicatement. Le moût fermente très lentement dans des cuves en acier à une température contrôlée de 16-18°C. Avant la mise en bouteille, le Moscato vieillit quelques mois dans des cuves en acier.
Caractéristiques de ce Passe de Moscato di Sardegna Doc
En apparence, le vin a une couleur jaune dorée chaude et intense. Le parfum a des arômes de fruits jaunes mûrs, d'abricot déshydraté, d'écorce de mandarine, de miel d'orange et d'épices douces.Le goût est persuasif et doux, il séduit le palais avec des arômes riches et amples, qui donnent une gorgée douce et très persistante, qui se termine par une finale agréablement fraîche et savoureuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la Cave Siddura
C'est un passito idéal à déguster avec de petites pâtisseries sèches ou avec un plateau de fromages pecorino sardes affinés. La température optimale de service est de 12°C.
