Barolo Chinato Salvano
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Salvano |
| Dénomination | Barolo Chinato |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Siège de la Cave | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Carte des vins | Barolo Chinato |
| Combinaison | Desserts, Chocolat, Strudel, Gâteaux de fruits et crème |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Liquoreux |
Le Barolo Chinato du Cave de Salvano c'est un vin rouge aromatique, corsé, important. ça vient du vin Barolo auquel s'ajoutait une douce infusion de diverses épices dont : china calissaja, racine de rhubarbe et gentiane laissé macérer dans l'alcool pendant au moins 30 jours pour en extraire les composants aromatiques.
Les caractéristiques du vin Barolo Chinato
Sa couleur est rouge grenat profond avec de légers reflets orangés. Le parfum est intense, harmonieux et rend reconnaissable les traces des épices ajoutées. La bouche est agréablement douce et l'équilibre de son arôme est agréable.
Accords conseillés avec le vin Barolo Chinato
Sa persistance aromatique le rend unique et imbattable lorsqu'il est associé à du chocolat, même riche en cacao. En raison de son goût particulier doux-amer, il est utilisé comme fin de repas élégant et comme vin de méditation.Nous vous conseillons de le servir en coupe tulipe à une température de 16-18°c
