Muller Thurgau "Athèse" DOC KETTMEIR

Item code 0961
CHF 28.13
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Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
4 Grappoli AIS
2 Bicchieri gambero rosso 2016
2 viti Vitae AIS 2016
Luca Maroni 90/100 2016
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Features
Winery KETTMEIR - Santa Margherita
Denomination Alto Adige Doc
Vintage 2018
Grapes 100% Müller Thurgau
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ/78
Winery headquarter Kettmeir - Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Via delle Cantine, 4
Carte des vins Muller Thurgau
Combinaison Légumes frits, Sushi-sashimi, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Risotto aux légumes, Veau au thon, Viande blanche
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Vin blanc raffiné de Trentin Haut Adige , produit par la cave raffinée et prestigieuse Kettmeir selon la tradition la plus ancrée localement, pour donner vie à l'une des étiquettes les plus célèbres au monde. Le Müller Thurgau Athèse DOC de la cave Kettmeir est vinifié en blanc avec une courte macération pelliculaire à basse température pour optimiser l'extraction des parfums. Ensuite, nous procédons à un pressurage doux et à une fermentation dans des cuves en acier à une température contrôlée de 14-16°C. Après le premier soutirage, le vin mûrit sur les levures jusqu'au début du printemps, moment où le produit est mis en bouteille après affinage, toujours réalisé en bouteille. Les raisins utilisés sont 100% purs cépages indigènes de Müller Thurgau.

 

Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin Haut Adige

L'examen organoleptique met en évidence la couleur jaune paille classique et caractéristique de cet assemblage. Le nez s'exprime avec des arômes intenses, élégants et persistants. Les souvenirs de fleurs sauvages, de fruits à pulpe blanche et surtout d'herbes aromatiques dominent. En bouche, il montre une progression "tridimensionnelle", grâce à une bonne structure qui s'accompagne d'un juste compromis entre acidité et richesse aromatique qui renforcent l'ampleur, la longueur et la profondeur des sensations.

 

Suggestions d'accords Müller Thurgau Athesis Alto Adige DOC

Le vin blanc Müller Thurgau Athesis DOC représente l'accord idéal pour toutes les préparations de légumes et de poissons, des plus simples aux plus exigeantes et structurées en termes de saveur. Il se marie bien avec les notes raffinées d'épices et d'herbes aromatiques qui rehaussent la chair de poisson. Il doit être servi frais à 10°C dans de grands verres larges.

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