Muller Thurgau Elena Walch
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Elena Walch |
| Dénomination | Muller Thurgau Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Muller Thurgau |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/131 |
| Siège de la Cave | Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1 |
| Carte des vins | Muller Thurgau |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Fromages moyennement âgés, Fromages frais, Sushi-sashimi, Friture de poisson, Légumes frits, Viande blanche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Issu de la vinification de 100% raisins Müller Thurgovie . Territorialement, les vignes sont exposées au sud-est et sud-ouest entre 350 et 650 mètres d'altitude sur des altitudes moyennes avec des sols calcaires, et des veines argileuses et sableuses. La récolte se fait strictement à la main. La vinification prévoit que les raisins sont pressés de manière douce et que le moût subit une clarification statique. Ensuite, il est fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18°C. Le vin vieillit ensuite quelques mois sur ses lies dans des cuves en inox.
Caractéristiques du vin blanc Muller Thurgau Elena Walch
À l'examen organoleptique, ce vin sensationnel de la tradition du Trentin a une couleur jaune paille intense.Le nez est saisissant par ses agréables notes d'herbes aromatiques, de noix de muscade et d'abricot. La bouche est ample et caractérisée par la fraîcheur et la richesse qui donnent au goût une structure délicate et une belle harmonie avant une finale de bonne persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin blanc
Un excellent vin comme apéritif important accompagné de collations salées et de bouchées, il se marie bien avec les plats de poisson riches, y compris les pâtes et le risotto. Excellent avec des poissons cuits au four. Il doit être servi à 8°C dans un verre haut et effilé qui permet la concentration des arômes au nez.
