Montepulciano d'Abruzzo Filarè DOC Collefrisio

Les raisins Montepulciano d'Abruzzo purs sont utilisés pour la production de ce vin rouge des Abruzzes de la Cave Collefrisio, récoltés au cours des dix premiers jours d'octobre. Après la récolte, les raisins sont égrappés et macèrent sur les peaux pendant environ 20 jours. La fermentation s'effectue ensuite dans l'acier, où se déroule également le processus de vieillissement final.

 

 

 

 

Couleur rouge rubis avec des reflets violets ; les notes olfactives rappellent la cerise noire, les baies et les épices. Excellent équilibre en bouche.

 

 

 

Excellent avec des plats de viande ou de gibier, ainsi qu'avec des plats principaux. A essayer également avec des fromages affinés. Servir à une température de 16-18 C°.