Montepulciano d'Abruzzo In & Out DOC Collefrisio

Ce vin rouge des Abruzzes de la Cave Collefrisio est élaboré à partir de raisins Montepulciano d'Abruzzo purs, récoltés au cours des dix derniers jours d'octobre. Une fois les raisins égrappés, une longue phase de macération sur les peaux et une phase tout aussi longue de vieillissement en barriques pendant 24 mois, suivie d'un autre vieillissement en bouteilles pendant 10 mois, sont effectuées.

 

 

 

 

La couleur est rouge grenat avec des reflets violets. Le profil olfactif présente des notes de violette, de baies et de grenade ainsi que des notes épicées. En bouche, il est velouté, avec une excellente persistance.

 

 

 

Parfait pour les entrées avec des sauces particulièrement savoureuses, les plats de viande ou de gibier et les fromages affinés. Servir à une température de 16-18 C°.