Magnum 1,5 Litres Plus Coffret Bastianich

Cette bouteille est au format magnums de 1,5 litre et est vendu dans un étui sérigraphié.

La très prisée étiquette Plus du vin blanc frioulan, produite par Société Bastianich , est issu d'un seul vignoble de vignes de plus de 60 ans, élevé au sommet d'un coteau magnifiquement exposé à la bonne latitude permettant à la terre et à la vigne de profiter pleinement des influences du soleil et du vent. Ici, sur les collines orientales du Frioul, le meilleur exemple de frioulan indigène est produit. Pour la production, 10% des grappes subissent une période de séchage pour concentrer davantage la note fruitée des vieilles vignes.Le processus est l'équivalent de celui effectué pour Amarone , dans ce cas dans la version « blanche ». Produit avec 100% de raisins frioulan vinifié en cuves inox, puis la fermentation malolactique n'est effectuée que pour 60% du produit afin d'éviter les surcharges de glycérine. Enfin, l'affinage se déroule d'abord pendant 9 mois sur lies puis en bouteille, où il dure un an, avant de passer à la distribution.

Caractéristiques du vin blanc Plus Bastianich

Vin Plus de la cave Bastianich, le nez est mûr et structuré, avec des arômes intenses de mandarine, d'orange, de melon et de poire.Semblable en saveur et en complexité au "Grand Cru" blanc d'Alsace. Incroyablement complexe, très riche en saveurs et arômes. Velouté en bouche, avec une présence corsée à la gorgée, la saveur dure des minutes en bouche. Une expérience gustative unique et étonnante que seuls ce domaine et ces vignobles peuvent offrir.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin du Frioul

Le vin blanc Plus de la Vignoble Bastianich il se prête particulièrement bien au long vieillissement et selon les années passées il prend différentes facettes, de plus en plus structuré et corsé.Jeune, grâce à sa fraîcheur et sa bonne chair, il se prête à merveille pour accompagner des poissons frits ou crus, mais il est aussi fantastique avec des plats très piquants et épicés, comme la cuisine indienne ou thaïlandaise. Au fil du temps et avec la croissance de la structure au détriment de la fraîcheur, il devient une magnifique combinaison pour les fromages à pâte molle ou légèrement vieillis comme le Taleggio ou le Robiola. Il doit être servi dans de grands gobelets hauts à une température de 10°C s'il est jeune, ou à une température de 12-14°C s'il est vieilli.