Liguria di Levante "Circvs" LUNAE

Du mot Circus qui, à l’époque romaine, désignait un lieu de rencontre et de convivialité, naît ce vin rouge de la cave Lunae, produit avec un mélange de raisins Massaretta, Alicante et Albarossa; les vignobles de la plaine de Luni poussent sur des sols sablonneux et jouissent d’une bonne ventilation, étant donné bien sûr la proximité de la mer. Après la récolte, il est maintenu sur les peaux pendant une dizaine de jours, puis dévissé et vieilli en acier pendant 5 mois.

Caractéristiques de ce vin rouge de Ligurie

C’est un rouge frais et agréable, avec une grande personnalité Il se présente avec une couleur rouge pourpre intense et des notes olfactives florales qui ressemblent également à des fruits rouges. En bouche, il frappe pour la texture tannique, la finale a une bonne persistance.

Combinaisons recommandées avec ce vin Lunae

A essayer avec des pâtes farcies avec des sauces à la viande mais aussi des fromages. Servir à la température de 14-16 Oli C.