Lacrima di Morro d’Alba "Rubico" DOC MAROTTI CAMPI

Code produit 3915
CHF 10,69
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
Luca Maroni 93/100 2020
4 viti Vitae AIS 2020
Voir tous


Caractéristiques
Cave MAROTTI CAMPI
Dénomination Lacrima di Morro d’Alba Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Lacrima di Morro d’Alba
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF 5336/AN
Siège de la Cave MAROTTI CAMPI - Morro d'Alba (AN) - Via S. Amico, 14
Carte des vins Lacrima di Morro
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Saucisson, Cannelloni, Escalopes aux champignons, Steak à la pizzaïola
Format Bouteille standard
Région Marches (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

De la vinification en pureté de raisins de Larme de Morro D'Alba . L'origine est la classique du territoire d'origine contrôlée dans la zone administrative de Morro d'Alba dans la province d'Ancône. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre, à la main dans des caisses en bois immédiatement transférées à la cave. Vient ensuite la vinification qui se déroule en acier pour 10% suit la fermentation des grappes entières avec macération carbonique, pour 90% suit la fermentation classique sur cuves. Enfin, le vin vieillit pendant au moins 3 mois en cuves d'acier et 3 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge

À l'examen organoleptique, il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.Le parfum a des senteurs riches et caractéristiques de rose, de violette, de myrte et de cannelle. Le goût est frais et fruité, sec et velouté avec des notes balsamiques, moyennement corsé et bonne acidité, agréablement tannique.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce rouge de la région des Marches

Un vin d'exception avec des entrées élaborées, des viandes blanches rôties, des charcuteries, des grillades ou des soupes de poissons. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin.

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