Collio PICOLIT DOC en étui MUZIC

Cette Champagne est vendu avec son étui sérigraphié

La douceur de Frioul exprimé dans une étiquette qui représente le fleuron de la société Muzic. La classification est celle de Vin Blanc DOC et bénéficie donc de l'Appellation d'Origine Contrôlée. La zone de production est celle de Collio, dans la municipalité de San Floriano del Collio – Località Asci. La vinification ne voit l'utilisation que de raisins de picolite 100% aussi. Le terrain se caractérise par sa morphologie vallonnée, entièrement constituée de marnes et de grès stratifiés d'origine éocène, en excellente exposition. Le rendement à l'hectare n'est que de 30 quintaux. Le système de formation est celui de Guyot. La récolte a lieu manuellement à la mi-octobre.La vinification prévoit que les raisins sont récoltés et mis à sécher sur des claies en bois pendant 30 jours. Il est ensuite égrappé et mis à macérer dans des fûts de chêne de 228 litres pendant une dizaine de mois. Vieillissement toujours en fûts de bois pendant encore 18-24 mois.

Caractéristiques du vin Collio Picolit

À l'examen organoleptique, il a une couleur jaune dorée brillante, presque ambrée si vieillie. Le parfum est celui d'un bouquet intense et élégant, où dominent l'amande, le miel et les fruits mûrs. Le goût est doux mais pas écoeurant, large et velouté, il se découvre lentement.

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent Picolit Muzic

Le Picolit de Muzic est un grand vin de "méditation" et de "conversation", à déguster en bonne compagnie entre les repas. Étonnamment bon sur certains fromages épicés, excellent aussi avec des desserts secs. La température de service est de 12°C.