Cabernet Tenuta Riccardi

Code produit 0285
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave Tenuta Riccardi
Dénomination Cabernet Igt
Millesime 2022
Cépages 100% Cabernet
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF PV 8922
Siège de la Cave Tenuta Riccardi - Santa Maria della Versa (PV) - Frazione Casino di Soriasco 1,
Carte des vins Cabernet
Combinaison Charcuteries et saucisses, Risotto aux champignons, Viande mijotée, Potages, Risotto aux légumes, Viande bouillie, Escalopes aux champignons, Pasta all'amatriciana
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Vin rouge Cabernet IGT du Domaine Riccardi, situé dans Au-delà de Pavese dans la région de Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, il provient à 100% de raisins Cabernet cultivés dans la vigne Ferracano. La vinification débute par une macération de 8 à 10 jours pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuve inox à une température de 25°C, avec refermentation en autoclave et élevage en cuve pendant 3 mois.

 

Les caractéristiques du Cabernet IGT

La couleur est rouge intense avec des notes violettes. Le nez est épicé et met en valeur les notes typiques de la vigne.En bouche, il est plein, avec un goût fort et caractéristique.

 

Accords conseillés avec le Cabernet

Servir dans des gobelets moyennement ouverts à une température de 16-18°C. Il accompagne très bien les viandes rouges, les viandes bouillies et le gibier.

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