Burdese Sicile DOC PLANETA

Produkt Code 3049
CHF 23,19 CHF 24,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei PLANETA
Bezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2019
Rebsorten 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AG 1769
Weinkellereigebäude PLANETA - Menfi (AG) - Contrada Dispensa
Carte des vins Sicilia DOC
Combinaison Gnocchi au ragoût, Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Coq grillé, Agneau, Fromages moyennement âgés, Viande rôtie, Risotto aux champignons
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Dans le dialecte local, " Burdese " signifie Bordeaux et fait référence au mélange classique de Cabernet Sauvignon Et Cabernet franc . C'est un Vin rouge d'une grande densité, structure et équilibre, produit en quantité limitée à partir de vignobles sélectionnés. Burdese est un grand vin de garde qui offre une complexité d'arômes et de saveurs, fruit du soleil Sicile . L'assemblage est représenté en pourcentage pour 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc. La vinification consiste en un éraflage-foulage suivi d'une permanence pelliculaire de 21 jours. Après soutirage, élevage en barriques neuves de chêne de l'Allier pendant 14 mois et fermentation malolactique en bois et acier.Elevage en barriques 100% neuves de chêne de l'Allier.

 

Caractéristiques du vin "Burdese" Sicilia DOC

L'apparence a une couleur rouge puissante. Le parfum exprime immédiatement sa force gustative centrée sur un fruité mûr très dense et riche en pulpe. Le goût est riche en saveurs qui sont celles de la myrtille et des cerises noires dans l'alcool qui se mêlent au cuir tandis que les arômes intenses de cerises, de cacao, d'iode et de romarin se dégagent progressivement.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Cave Planeta

Vin granuleux, décisif et énergique à déguster seul ou avec des combinaisons d'égale force et de caractère et donc avec des ragoûts, ou du gibier sur de la viande. Pour une alternative végétarienne, essayez le radicchio grillé avec du fromage vieilli ou des oignons rôtis presque caramélisés. A boire immédiatement ou à garder jusqu'à 10-12 ans. La température optimale de service est de 16°C.

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