Barbaresco "Coste Rubin" DOCG FONTANAFREDDA

Item code 3185
CHF 40.12 CHF 41.80
Initial price CHF 41.80
Item available
Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 6 heures et 51 minutes
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
View all


Features
Winery FONTANAFREDDA
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2019
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/7874
Winery headquarter Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Carte des vins Barbaresco
Combinaison Pasta avec sauce à la viande, Tagliatelle avec champignon, Cannelloni, Boeuf en tranches, Gibier, Viande rôtie, Fromage affiné, Rôti
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Le cépage utilisé pour sa production est celui de Nebbiolo 100% pur. La vinification prévoit que les raisins arrivant en cave sont égrappés, pressés et mis en fermentation à une température de 30-32ºC, en effectuant de nombreux remontages pour optimiser l'extraction de la couleur et des tanins. La macération dure 10 à 12 jours. La fermentation malolactique a lieu avant la fin de l'hiver. L'affinage du vin au mois de janvier suivant les vendanges débute la phase d'élevage en barriques et en fûts de chêne de l'Allier de 20 et 30 hl. Le séjour en bois dure environ un an et, après une courte période dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille pour compléter le processus d'affinage.

 

Caractéristiques de ce Barbaresco DOCG

En apparence, ce vin a une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, le parfum de prunes mûres, de myrtilles et de violettes se mêle en harmonie avec des notes de réglisse, de cannelle et de tabac. Le goût riche des tanins bien structurés et le fruit intense donnent une saveur dense, pleine et enveloppante. Finale sur des notes de réglisse et de cannelle.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Un vin idéal pour accompagner d'importants plats de viande rouge et des fromages d'affinage moyen et long. A la température optimale de service, elle est de 18°C.

Other products from the same Winery
  • Langhe Riesling Blanc "Marin" DOC
    Promo de la semaine Offer
  • Diano d'Alba "La Lepre" DOCG BIO
    BIO
  • Barbera d'Alba Superiore "Papagena" DOC
    Offer
  • Roero Arneis "Pradalupo" DOCG
  • Barbera d'Alba "Raimonda" DOC
    Offer
  • Langhe Chardonnay "Ampelio" DOC
    Offer
  • Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC
  • Dolcetto d'Alba "Treiso" DOC
  • Barolo "Propriété à Fontanafredda" DOCG
  • Timorasso "Derthona" DOC
  • Barolo "Serralunga d'Alba" DOCG
  • Gavi de la Municipalité de Gavi DOCG
  • Similar products
  • Barbaresco "Asili" DOCG
  • Barbaresco "Faset" 2017 DOCG
  • Barbaresco "Faset" DOCG
  • Barbaresco "Reyna" DOCG
  • Barbaresco "LINTUITO" DOCG
  • Barbaresco "Palas" DOCG
  • Barbaresco "GALLINA" DOCG
    New arrivals
  • Barbaresco "SANAVENTO" DOCG
  • Barbaresco "Pajorè" DOCG
  • Barbaresco "TRADIZIONE" DOCG
  • Barbaresco DOCG
  • Barbaresco DOCG
  • Others customers have purchased
  • Sagrantino Montefalco "Collepiano" 2019 DOCG
    Offer
  • Irpinia Aglianico "Dal Re" DOC
  • Sangiovese RISERVA "I RIFUGI" DOC
    Offer
  • Brunello di Montalcino 2018 CAMPOGIOVANNI DOCG
  • Lagrein Riserva DOC "Porphyr"
  • Nebbiolo d’Alba "ROCCHERI" DOC
  • Ribolla Gialla "TURIAN" DOC
    Offer
  • Pinot Nero DOC Riserva "Monticol"
  • Pinot Grigio "Joy" DOC
  • Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RISERVA DOCG
  • Barolo "Serralunga d'Alba" DOCG
  • Chianti Classico RIBALDONI "VILLA ROSA" DOCG