Vin mousseux rosé "Fashion Victim" ASTORIA

L'une des variétés aromatiques les plus prestigieuses et innovantes typiques de la haute région de Trévise. Ces raisins ont une provenance liée à la région de la Vénétie depuis des décennies maintenant. ce vin effervescent est issu de raisins cultivés sur les coteaux ensoleillés du Domaine du Val de Brun. Les vendanges commencent dans la dernière décade de septembre. Pendant les étés frais, la récolte a lieu la première semaine d'octobre. La vinification prévoit qu'une partie de raisins rouges vinifiés séparément et avec une courte macération, transmettent au vin cette couleur et ce timbre typique, si recherchés par les effervescents "classiques", constitués d'un arôme et d'un corps particuliers. Le soigneux et scrupuleux processus de mousseux du vin de base pendant 20/30 jours à basse température génère un produit équilibré, délicat, d'une grande élégance et plénitude.

Caractéristiques de ce Spumante Rosé

En apparence, le vin a une couleur rose pâle et un perlage infime dans une transparence brillante, colorée d'un rubis pâle. Le parfum est très doux, séduisant, de fruits frais et de fleurs blanches. La bouche est sèche, savoureuse, vive, harmonieuse et délicatement aromatique.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de Vénétie

Un vin pétillant excellent en association avec des tartares de poisson et des recettes raffinées à base de précieux coquillages. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.