Vernatsch Schiava "Gschleier" DOC GIRLAN
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | GIRLAN |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Schiava |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/155 |
| Siège de la Cave | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
| Carte des vins | Schiava |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Viande blanche, Viande grillée, Lapin, Risotti, Fromages moyennement âgés, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Vinifié en pureté avec des raisins de Esclave à 100 %. Il bénéficie du classement DOC Tyrol du Sud . La zone de production, dans laquelle les vignes sont cultivées, se situe dans la région de Cornaiano sur les collines d'Oltradige, à une hauteur de 450 à 500 mètres d'altitude, les raisins sont dans des vignobles bien ventilés. Le sol de production est riche en minéraux, formé par les sédiments de l'ère glaciaire. La vinification implique la vendange qui s'effectue manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. Les raisins sont égrappés et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivi d'une fermentation malolactique. Elevage en cuve béton.
Caractéristiques du Vin rouge Esclave "Gschleier" DOC
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, ce vin a une couleur rouge rubis pâle. Le bouquet est large et délicat, fruité frais, avec des notes de fruits de ronce et de fleurs rouges. Le goût est absolument élégant, frais et propre, avec une bonne saveur.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Domaine GIRLAN
Un vin de la tradition du Trentin, vif, invitant, jeune, adapté à toutes les occasions. Il doit être servi à une température de 12-14°C.
