Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG BIO NINO FRANCO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | NINO FRANCO |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6604 |
| Siège de la Cave | NINO FRANCO - Valdobbiadene (TV) - Via Garibaldi, 147 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Sushi-sashimi, Friture de poisson, Fruits de mer, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Pour ce sensationnel Prosecco supérieur Valdobbiadene le fabricant Nino Franco exprime toute la sagesse et la maîtrise dans la vinification de raisins 100% purs Glera. Issu de vignobles de moyenne et haute colline de la zone de production classique. Ce label bénéficie de la certification DOCG qui garantit son Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie. La vinification comprend un foulage et un égrappage, avec refroidissement du moût et fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Refermentation ultérieure en autoclave. Après la mise en bouteille, séjour en cave pendant 30 jours.
Caractéristiques de ce Prosecco Nino Franco
A l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille brillante. Le bouquet est plein de notes de fleurs, de pomme, de poire et d'agrumes. Le goût se caractérise par des notes de fleurs, de pomme, de poire et d'agrumes, qui se retrouvent en bouche donnant des sensations de saveur et de fraîcheur. Bulle fine et persistante. Très crémeux.
Accords conseillés lors de la dégustation Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg
Le meilleur compagnon pour un apéritif rafraîchissant ou des entrées et entrées à base de poissons, légumes et viandes blanches. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.
