Turrica 2017 Argiolas

Code produit 1171
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso
5 Grappoli AIS
James Suckling 95/100 2017
Wine Spectator 91/100 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Caractéristiques
Cave Argiolas
Dénomination Isola dei Nuraghi Turriga
Millesime 2017
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CA 1178
Siège de la Cave Argiolas - Serdiana (CA) - Via Roma, 52
Carte des vins Turriga
Combinaison Gibier, Boeuf en tranches, Porc grillé, Fromage affiné, Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Pasta avec sauce à la viande, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Sardegne (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Produit d'excellence de la ligne Prestigio. L'origine est celle du domaine Turriga dans la campagne de Selegas - Piscina Trigus, avec des terres situées à 230 mètres d'altitude et caractérisées par des sols à prédominance de calcaire, avec un mélange moyennement caillouteux et caillouteux, alternant avec des couches rocheuses désintégrées. . Le climat est méditerranéen, typique de la Sardaigne , avec des hivers doux et des précipitations limitées ; étés très chauds et venteux. Les vendanges ont lieu avec la traditionnelle cueillette à la main entre octobre et novembre ; qui est suivie par la vinification soignée de la sélection des raisins. Puis la fermentation à une température contrôlée de 28 à 32 °C et une macération d'environ 16 à 18 jours avec une bonne utilisation de la technique de délestage. Vient enfin le vieillissement d'au moins 18 à 24 mois qui se déroule dans de nouvelles barriques de chêne français.Enfin le raffinement pendant 12 à 14 mois supplémentaires en bouteille.

Caractéristiques du vin sarde Turriga

Au niveau organoleptique, le vin Turriga d'Argiolas il a une couleur rouge rubis intense, presque austère, très profonde et satinée. Le degré olfactif est superbe, pénétrant, riche et complexe. Le goût est puissant en bouche, avec une grande structure, toujours équilibré et fin ainsi que persistant.

Accords recommandés lors de la dégustation du vin rouge Turriga

La structure puissante et la complexité de la saveur en font l'accord parfait avec des plats tels que le sanglier mijoté, le gibier à fourrure, les viandes rouges épicées et le fromage pecorino sarde vieilli. Il doit être servi à 18°C maximum 20°C dans un calice Ballon ou Gran Ballon après un court débourbage.

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