MASSETO 2013 ORNELLAIA

Le vin Masseto de Ornellaïa , est produit à partir du cépage Merlot Le meilleur du domaine. Pureté à 100 % pour un vin de rêve. Les grappes, vendangées à la main en caisses de 15 kg, ont été triées manuellement sur une double table de tri avant et après égrappage, puis pressées délicatement. Six lots différents ont été vinifiés séparément. La fermentation s'est déroulée en cuves inox et en cuves bois, suivie d'une macération de 15 à 20 jours à une température comprise entre 25 et 30 °C. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu en fûts de chêne 100 % neufs, les différents lots étant séparés pendant les 12 premiers mois d'élevage. Le vin a ensuite été assemblé et remis en fûts pendant un an, pour une durée totale de 24 mois. Le vin vieillit ensuite en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé. Masseto, surnommé le roi des vins rouges italiens, est issu de la colline toscane du même nom, autrefois marécageuse, où les vignes de merlot poussent aujourd'hui sur des sols uniques bénéficiant d'un microclimat particulièrement favorable. À cela s'ajoute la qualité exceptionnelle de domaines viticoles de renom, comme Tenuta dell'Ornellaia, capables de présenter, dans une sorte de continuité idéale, le même profil d'un millésime à l'autre, tout en en exaltant les plus belles caractéristiques. Voici donc Masseto, fruit d'un millésime qui promet d'être de la plus haute qualité, très agréable à boire dès sa jeunesse. Vendanges manuelles, tri des grappes sur une double table de tri (avant et après égrappage), fermentation en cuve inox et en bois, puis deux ans d'élevage en barrique. Rien à ajouter : nous parlons du meilleur Merlot italien. Car lorsque le Roi dévoile sa couronne, alors vraiment, nul ne peut rivaliser.

Caractéristiques du vin Masseto

Après examen organoleptique, ce produit sensationnel vin toscan Sa robe est d'un beau rouge rubis intense et sombre. Son nez offre un bouquet raffiné, mêlant des notes mûres et fruitées de myrtille, de mûre et de fruits rouges, mêlées à de délicates notes de vanille et de cacao, d'épices, de chocolat noir, de tabac et de truffe noire.En bouche, il est ample et riche, d'une grande densité, porté par des tanins souples et soyeux. Le fruit perçu au nez revient en bouche, offrant une finale fraîche, élégante et persistante.

Accords mets et vins recommandés avec ce grand vin rouge toscan

Vin idéal pour accompagner les plats de gibier et de venaison, il s'accorde à merveille avec une cuisse de chevreuil au genièvre, mais comme tous les grands vins, il est également délicieux à déguster seul. Servir à 18 °C dans un verre large qui permet au vin de s'aérer et de laisser ses notes aromatiques s'épanouir et imprégner le nez du dégustateur.