Trebbiano d'Abruzzo AOP TENUTA ULISSE

Le Trebbiano D'Abruzzo DOP de Domaine d'Ulysse est produit avec 100% de raisins Trebbiano , cultivé dans les vignobles de l'entreprise situés dans la province de Chieti, à Crecchio. Après la récolte manuelle, les grappes sont soigneusement sélectionnées et placées dans un tunnel de refroidissement avec cryomacération conséquente des peaux, ce qui conduit à l'extraction des composés aromatiques. S'ensuit un éraflage, un pressurage et une fermentation lente à 11°C. Le raffinement commence dans des cuves en acier et se poursuit ensuite dans la bouteille.

Caractéristiques de ce Trebbiano d'Abruzzo

Examen organoleptique ce vin des Abruzzes montre une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.Au nez les arômes sont très intenses avec d'agréables notes de fruits blancs et exotiques. En bouche la finale est d'une grande persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Idéal avec des entrées de poisson, des entrées et des poissons rôtis, des risottos et des fromages semi-affinés mais aussi avec des plats de viande blanche. Il doit être servi à 8/10°C dans un verre à vin peu large.