Montepulciano d'Abruzzo "AMARANTA" DOP TENUTA ULISSE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Cave | TENUTA ULISSE |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Dop |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Pasta avec sauce à la viande, Viande rôtie, Agneau, Steak à la pizzaïola, Fromages moyennement âgés, Ragoût de viande et de gibier, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Montepulciano d'Abruzzo Amaranta de Domaine d'Ulysse est produit avec 100% de raisins Montepulciano , cultivé dans les vignobles de l'entreprise au sol calcaire et argileux de Crecchio, dans la province de Chieti. Après les vendanges manuelles qui ont lieu début novembre, nous procédons à un foulage-égrappage puis à une fermentation lente de 20 jours sur les peaux, en cuves aluminium.Ensuite, la phase d'affinage a lieu, réalisée à l'intérieur de fûts de chêne français
Caractéristiques de Montepulciano d'Abruzzo "AMARANTA"
Examen organoleptique, ce vin des Abruzzes présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat ; le nez est dominé par des notes de fruits rouges, avec une finale épicée. En bouche, il est équilibré, complexe avec une structure tannique bien fondue avec la composante alcoolique.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge des Abruzzes
C'est un vin idéal avec des entrées succulentes en sauce rouge, des rôtis et divers fromages semi-affinés.Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin assez grand.
