Syrah Salento CUNTAMÈ DUE PALME

Ce vin rouge des Pouilles de la Cantina Due Palme est issu de la récolte de raisins Syrah purs, cultivés sur des sols franco-argileux calcaires riches en gravillons. Après la récolte manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'un vieillissement, également en cuves en acier, pendant une période de 7 mois. La phase finale d'affinage nécessite une période de repos en bouteille d'au moins 3 mois.

Caractéristiques de ce vin rouge des Pouilles

Il présente une couleur rouge rubis aux reflets pourpres. Son profil olfactif est caractérisé par des notes de prune, de datte, d'agrumes et de violette. En bouche, il est frais et offre une finale de réglisse.

Accords recommandés avec ce vin rouge du Salento

Excellent avec les viandes rouges et les fromages affinés. Servir à une température de 16/18 °C.