Kerner Sabiona DOC VALLE ISARCO

Code produit 4330
CHF 53,84
Produit disponible
Expédition sous mardi 26 novembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
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Caractéristiques
Cave VALLE ISARCO
Dénomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Millesime 2020
Cépages 100% Kerner
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/54
Siège de la Cave VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Carte des vins Kerner
Combinaison Calamars farcis, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Risotto aux champignons, Apéritif, Crespelle avec épinards et ricotta, Escalopes aux champignons, Spaghetti aux oursins, Trofie au Pesto
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Issu de la vinification du cépage Kerner rare et raffiné. L'origine est celle de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification consiste en un pressurage doux après un court temps de contact avec les peaux, une fermentation à température contrôlée en fûts de bois d'acacia. Vient ensuite un élevage sur lies nobles en tonneaux pendant 15 mois, puis le vin vieillit encore 9 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin blanc

Aspect le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle un bouquet intense et varié, très aromatique et avec de belles notes de pêche et d'abricot. Le goût en bouche est plein, élégant, épicé et avec une acidité vive. C'est un vin blanc avec un long potentiel de garde.

 

Accords mets-vins recommandés lors de la dégustation de ce vin de la cave Kerner Sabiona Doc

Apéritif, Entrées de poisson, Tartes salées, Entrées de légumes, Entrées de poisson, Risotto, Poissons grillés, Poissons mijotés, Plats végétariens. La température optimale de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 15% Vol.

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