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Réserve de Montepulciano d'Abruzzes "CAGIOLO" DOP TOLLO
Code produit 3920
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | TOLLO |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Montepulciano d’Abruzzo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Siège de la Cave | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Gibier, Escalopes aux champignons, Risotto aux champignons, Pasta avec sauce à la viande, Ragoût de viande et de gibier, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Le Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Cagiolo" de Cave de Tollo il est produit à partir de raisins Montepulciano en pureté. Après les vendanges début octobre, les raisins sont légèrement pressés et macérés plusieurs jours à température contrôlée. Par la suite, il vieillit en fûts de chêne pendant 2 ans avant d'être mis en bouteille et de reposer dans du verre pendant au moins un an.
Caractéristiques de ce vin des Abruzzes
Vin rouge rubis intense; au nez des notes de fruits rouges mûrs associées à des épices telles que la vanille et la cannelle.Ample, avec des tanins souples et doté d'une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Montepulciano d'Abruzzo
Parfait avec des entrées salées, du gibier et des viandes mijotées. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin assez grand.
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