Pecorino "CASTELLO DI SEMIVICOLI" DOC Masciarelli
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cave | Masciarelli |
| Dénomination | Pecorino Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | Pecorino Doc |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Masciarelli - San Martino sulla Marrucina (CH) - Contrada Gamberale, 2 |
| Carte des vins | Pecorino |
| Combinaison | Apéritif, Risotto aux légumes, Bar, Daurade au four, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Pasta alla Carbonara, Viande blanche, Porchetta |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
De la vinification des raisins de vigne Fromage pecorino 100% pur. L'origine est celle de Casacanditella dans la province de Chieti. Le terrain est situé à 350 mètres d'altitude. Les vendanges à maturité parfaite ont lieu au mois de septembre, dans les dix derniers jours. La vinification comprend une cryomacération de 14 heures - pressurage - décantation statique du moût - fermentation à froid contrôlée et élevage en cuve inox.
Caractéristiques de ce vin blanc des Abruzzes
En apparence, le vin a une couleur jaune paille. Le bouquet est ample et floral et fruité au nez, avec des références de fleurs blanches et de fruits tropicaux, suivies d'agréables nuances minérales.Le goût est frais en bouche, guidé par des tons résolument citronnés et légèrement salé en finale.
Accords conseillés lors de la dégustation de Pecorino Doc
Il peut accompagner des préparations à base de poisson ou de viande blanche. Essayez-le avec du poulet aux amandes. La température de service est de 8°C.
