Passerine BIO Cascina del Colle

Code produit 0143
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2025
2 Grappoli AIS
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Caractéristiques
Cave Cascina del Colle
Dénomination Passerina Igt
Millesime 2023
Cépages 100% Passerina
Biologique Oui
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CH18384
Siège de la Cave Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A
Carte des vins Passerina
Combinaison Légumes frits, Hors-d'œuvre, Bar, Risotto aux fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Crespelle avec épinards et ricotta, Ravioli au potiron, Thon en croûte de pistaches
Format Bouteille standard
Région Abruzzes (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Passerina Igt est un vin blanc fruité du célèbre Ferme de colline. Il est produit avec 100% de raisins Passerina cultivés dans une région vallonnée. Les vendanges ont lieu fin septembre et la fermentation se fait à une température contrôlée de 18°C. L'affinage en bouteille dure au moins 3 mois avant d'être mis sur le marché.

 

Les caractéristiques du vin Passerina Igt

La couleur est jaune paille brillant. Le parfum est délicat avec des notes de fleurs et d'herbes aromatiques. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa sapidité. le goût est équilibré par la douceur.

 

Accords conseillés avec le vin Passerina Igt

A servir dans des verres en cristal lisse à une température de 10-11°C. Il accompagne bien les apéritifs, les premiers plats de poisson et viande blanche .

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