Isola dei Nuraghi "PRIMO ROSSO" MESA

Cette étiquette de la Cave Mesa il est issu de la vinification dans un assemblage de raisins à baies rouges, avec une prédominance de Carignano et de Syrah. La zone de production est la classique du territoire du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne. Les vendanges ont lieu dans la deuxième décade de septembre. La vinification comprend 4 à 6 jours de macération sur les peaux, une maturation en acier pendant 3 mois et au moins 2 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin sarde

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense, l'arôme au nez est intense; il s'exprime par des notes dominantes de fruits rouges, notamment de cerise et de mûre, des notes herbacées et légèrement balsamiques et des notes de poivre noir.Le goût en bouche est décisif, avec une texture tannique veloutée et une structure harmonieuse.

Accords recommandés lors de la dégustation de cette étiquette de Cantina Mesa

Un excellent vin en combinaison avec des charcuteries fraîches et légèrement épicées, il se marie également bien avec des spaghetti alla puttanesca, une grillade mixte de viande et des plats de poisson gras et intenses. La température optimale de service est de 16°C.