Syrah Valli di Porto Pino "BRAMA" MESA

Issu de la vinification de cépages Syrah dans la pureté. La zone de production dans laquelle tombent les vignes les plus précieuses de cette vigne élevée par la cave Mesa est celle de la région du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne. La récolte a lieu entre fin septembre et début octobre. La vinification prévoit que les raisins sont seulement pressés et le moût macère pendant 20 jours avec les peaux avec des pigeages périodiques. A la fin de la fermentation en acier, il y a une période d'affinage et de maturation de 6 mois en grands fûts, complétée par un affinage d'au moins 2 mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin sarde

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis brillante.Le bouquet au nez exprime une fragrance typiquement variétale et épicée, avec des notes de poivre, de cannelle et de maquis méditerranéen, ainsi que des arômes de sous-bois, de mûre et de cassis. Le goût en bouche est riche, caractérisé par des tanins doux et souples et une sapidité marquée qui donne une finale longue et persistante.

Accords conseillés lors de la dégustation de cette étiquette de domaine Mesa

Excellent vin s'il est servi tout au long du repas, il accompagne les préparations riches à base de viande. Excellent avec une tranche de boeuf grillé. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise l'oxygénation.