Isola dei Nuraghi "Pedra Scritta" BIO ANTIGORI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | ANTIGORI |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 80% Carignano, 10% Bovale e 10% Cabernet Sauvignon |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CA/3837 |
| Siège de la Cave | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Carte des vins | Isola dei Nuraghi |
| Combinaison | Agneau, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Viande grillée, Tagliatelle avec champignon, Porchetta, Viande rôtie, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sardegne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
« Pedra écrite » des caves Antigori provient principalement de cépages Carignano, et de petits pourcentages de Bovale et de Cabernet Sauvignon, cultivés dans les vignobles de l'entreprise situés à Capoterra, dans la province de Cagliari. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et pressés ; le moût obtenu est recueilli dans des cuves en acier pour une fermentation à 22°C et une macération ultérieure sur lies.
Caractéristiques de cette Isola dei Nuraghi "Pedra Scritta" Bio
Examen organoleptique, ce vin sarde présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez on retrouve des arômes de baies de myrte et de maquis méditerranéen. Une composante alcoolique décisive se dégage en bouche, accompagnée d'éléments fruités.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge sarde
Il accompagne parfaitement les rôtis, comme le veut la tradition, les viandes rouges et mijotées. Il doit être servi à 16°C dans un verre à vin peu large.
