Etna Blanc "Contrada Calderara" DOC COTTANERA

Item code 4023
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Luca Maroni 92/100 2020
View all


Features
Winery COTTANERA
Denomination Etna Doc
Vintage 2021
Grapes 100% Carricante
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Cottanera Azienda Vinicola - Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada Iannazzo, Strada Provinciale, 89
Carte des vins Etna
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Carpaccio de poisson, Bar, Friture de poisson, Fruits de mer, Salade de poulpe
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Issu de la vinification de raisins 100% purs Carricante et cultivés dans les limites de l'entreprise du domaine Castiglione di Sicilia. Les meilleurs raisins sont récoltés la première semaine de septembre. La vinification implique une macération à froid d'environ 24 heures suivie d'une défécation statique. La fermentation a lieu en fûts de chêne français pour environ 40 % de la masse ; la partie restante fermente dans une cuve en ciment. Vieillissement : Le vin vieillit 12 mois sur lies en bois pour environ 40% de la masse ; la partie restante est vieillie en cuve ciment.

 

Caractéristiques du vin Etna DOC Blanc Contrada Calderara

A l'examen organoleptique, ils ont une couleur jaune doré.Le nez nous accueille avec des notes de fleurs de citronnier, de sureau, de camomille, de bergamote, de sauge et d'origan frais qui se mêlent à la pêche blanche et à la prune jaune. Le goût en bouche libère une vitalité saline qui rehausse le corps sinueux, accentuant la richesse de la finale. Un blanc destiné à la longévité.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin sicilien Cantina Cottanera

Excellent avec de la viande crue, du poisson, des fromages mi-affinés.La meilleure température de service est de 8°C dans un verre à vin haut et large. 

Other products from the same Winery
  • Etna Rosato DOC
    Offer
    Etna Rosato DOC [COTTANERA] CHF 15.49 CHF 17.50
  • Etna Réserve Rouge "Contrada Zottorinoto" DOC
  • Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC
  • Etna Blanc DOC
    Offer
    Etna Blanc DOC [COTTANERA] CHF 19.34 CHF 19.80
  • Sicile "L'Ardenza" DOC
  • Mousseux Méthode Classique Brut
  • Sicile "Sole di Sesta" DOC
  • Similar products
  • Etna Bianco "Contrada Monte Gorna" DOC BIO
    Offer BIO
  • Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" DOC
    Offer
  • Etna Bianco "Vulkà" DOC
    Offer
  • Etna Bianco "SUL VULCANO" DOC
  • Etna Bianco DOC
    Offer
    Etna Bianco DOC [COTTANERA] CHF 19.34 CHF 19.80
  • Nozze d’Oro Bianco "Contea di Sclafani" DOC
  • Pinot Bianco "Santarosa" DOC
  • Sauvignon Blanc "Urra di Mare" DOC
    Offer
  • Soave Classico Superiore "Castellaro" DOCG
    New arrivals
  • Pomino Bianco BENEFIZIO Riserva DOC
  • Fiano di Avellino "Pietracalda" Riserva DOCG
    Offer
  • Irpinia Bianco "Campanaro" DOC
  • Recently Viewed Products