Bardolino Classico "Frescaripa" DOC MASI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | MASI |
| Dénomination | Bardolino Classico DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | MASI - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VE) - Via Monteleone, 26 |
| Carte des vins | Bardolino |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Gnocchi au ragoût, Ravioli au potiron, Saucisson, Viande blanche, Coq grillé, Viande grillée, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Les raisins avec lesquels est produit le Bardolino Classico DOC "Frescaripa", de la cave Masi, proviennent de vignobles entourés de bois et rafraîchis par les agréables brises du lac de Garde. C'est un vin qui vient de la tradition, mais qui est réinterprété dans une clé moderne par la société Masi. Léger et parfumé, il offre une boisson onctueuse et décontractée. L'assemblage qui le compose est représenté pour 65% par des raisins Corvina, auxquels s'ajoutent ceux de Rondinella pour 25%, et ceux de Molinara pour 10%.
Caractéristiques du vin
Le test organoleptique montre une légère couleur rouge rubis. Le parfum a une large note olfactive, caractérisée par des souvenirs de prune et de cerise, suivis d'agréables nuances épicées de poivre noir.Le goût s'ouvre en bouche et est large et frais, ainsi que doux, correspondant au nez et de bonne longueur
Accords
Un vin parfait à siroter tout au long du repas en combinaison avec des menus simples du terroir, il est à essayer avec des spaghettis à la norcina. La température optimale de service est de 16°C dans un verre à vin haut et large.
