Alta Langa Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG elém

elém 
Code produit 5075
CHF 34,59 CHF 38,00
Prix ​​initial CHF 38,00
Produit disponible
Expédition sous mardi 26 novembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave elém
Dénomination Alta Langa Docg
Millesime 2017
Cépages Pinot Nero, Chardonnay
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Spumante
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Fruits de mer, Côtelette à la milanaise., Filets de cabillaud, Spaghetti aux palourdes, Spaghetti aux oursins, Risotto aux fruits de mer
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

D'un assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay, cet Altalanga DOCG Metodo Classico Pas Dosé fait partie du projet Elém d'Eleonora Martini. Les raisins récoltés à la main sont doucement pressés et le moût obtenu fermente en acier : ensuite, la refermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique avec une permanence sur lies pendant au moins 36 mois.

 

Caractéristiques de cette méthode classique


Le test organoleptique montre une couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le bouquet olfactif est floral, avec des notes de citron vert, d'agrumes et de miel : en bouche le goût est profond, avec une belle minéralité.

 

Accords conseillés avec ce vin effervescent Méthode Classique


Servir à une température de 6-8°C. Particulièrement adapté à l'apéritif ou avec des plats de poisson ou de viande blanche.

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