Alta Langa Rosè Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG elém

elém 
Code produit 5077
CHF 37,70 CHF 40,00
Prix ​​initial CHF 40,00
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave elém
Dénomination Alta Langa Docg
Millesime 2017
Cépages Pinot Nero
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Spumante
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Calamars farcis, Filets de cabillaud, Huîtres, Linguine à l'encre de seiche , Salade de poulpe, Poisson grillé, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

Ce vin fait partie du projet Elém d'Eleonora Martini, la bonne combinaison de la qualité du produit et d'une attention particulière au design de la bouteille. Les raisins utilisés sont du pur Pinot Noir récolté à la main lors des vendanges ; les grappes sont soumises à une première macération pelliculaire à froid puis pressées. Le résultat est un moût qui fermente en acier puis referme en bouteille avec un repos sur lies pendant 30 mois.

 


Caractéristiques de cet Altalanga DOCG

L'examen organoleptique frappe par sa couleur rose poudré avec un perlage persistant. Le bouquet olfactif enveloppe de ses notes de fruits rouges comme la groseille et la rose. En bouche, il a une belle minéralité.

 


Accords conseillés avec ce vin rosé

Parfait pour l'apéritif, avec des plats à base de poissons ou de viandes blanches, de charcuterie et d'apéritifs de terroir. Servir à une température de 6-8°C.

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